Nejlepší restaurace světa? Podle Lenky Eywy roste doma na záhoně. V nové epizodě pořadu Zahradnice po ruce, kterou TV Prima odvysílá v neděli 28. září 2025 od 14.00, ukáže populární zahradnice, jak zvládnout cestu k soběstačnosti bez dřiny, dogmat a s respektem k půdě. Tentokrát vás provede výběrem plodin, které by na vaší zahradě neměly chybět, a přidá i jednu netradiční dobrotu z mirabelek.
Co pěstovat, když chcete být soběstační
V pořadu, který inspiruje i ty, kdo mají jen balkon nebo terasu, se tentokrát vše točí kolem soběstačnosti. Lenka Eywa přehledně představí desítku potravin, které jsou podle ní zásadní, pokud chcete být co nejméně závislí na obchodech. Výběr neodkazuje jen na klasické brambory nebo česnek, ale i na méně známé, zato nenáročné a výživné druhy.
Zahradnice zároveň ukáže, jak se při plánování výsadby vyplatí myslet v souvislostech. Kombinace tzv. předplodiny, hlavní plodiny a následné plodiny může podle ní půdě i sklizni výrazně prospět. Jedním z příkladů je spojení česneku, brambor a kopru – jednoduché, ale funkční.
Mirabelky, špendlíky a umeboši po česku
V díle se dostane i na drobné ovocné stromy, které v českých zahradách často přehlížíme. „Většina lidí jim říká špendlíky, ale správně jsou to mirabelky,“ vysvětluje Lenka Eywa. Tyto drobné žluté plody jsou nejen chutné, ale i všestranně využitelné. V pořadu Zahradnice po ruce Lenka ukáže, jak si z nich připravit fermentovanou pochoutku inspirovanou japonskými umeboši. Jde o způsob konzervace, který zachovává živiny a chuť a zároveň nevyžaduje složité vybavení.
Recept je jednoduchý a vhodný i pro začátečníky. Umeboši z mirabelek jsou nejen zajímavým zpestřením jídelníčku, ale i ukázkou toho, že soběstačnost může být chutná a tvořivá.
I na balkoně to má smysl
Pokud nemáte zahradu, ale rádi byste si něco vypěstovali, pořad má i pro vás tipy na pěstování v nádobách. Lenka poradí, jak začít na balkoně nebo terase a jaké druhy rostlin jsou pro to nejvhodnější. Důležitá je podle ní nejen volba odolných a kompaktních odrůd, ale i správný výběr nádob a způsob zavlažování.
Celý díl se nese ve znamení jednoduchosti a návratu k přirozenému rytmu přírody. Zahradnice po ruce nepodává návody s pravítkem v ruce, ale s respektem k prostředí, lidské intuici a radosti z vlastní sklizně. „Důvěřujte přírodě a sobě. Zahrada není místo, kde musíte bojovat – je to prostor, který vám může dávat smysl i potravu,“ shrnuje Lenka filozofii dílu.
Premiérový díl Zahradnice po ruce můžete zhlédnout v neděli 28. září od 14:00 na Primě.
Zdroj: FTV Prima, Zahradnice po ruce
