Legendární seriál Rozpaky kuchaře Svatopluka se minulý týden vrátil opět na obrazovky ČT1. Kuchař Sváťa Kuřátko opět rozhořel sporák a diváci si mohou zavzpomínat na unikátní hlasování. Realita natáčení byla divočejší než scénář Jaroslava Dietla, protože Josef Dvořák neuměl uvařit ani čaj a slavná interaktivita byla vlastně jeden velký podvod.
Velká iluze s hlasováním
Celý koncept stál na myšlence takzvaného Kinoautomatu. Lidé u obrazovek věřili, že mají moc ovlivnit osud hrdiny. Scenárista Jaroslav Dietl a režisér František Filip skutečně natočili dvě verze zlomových okamžiků, jenže to byla jen hra na demokracii. Děj se totiž po pár minutách vždy vrátil do předem připravených kolejí, neboť tvůrci nemohli riskovat, že by se příběh vydal úplně jiným směrem.
Technické řešení hlasování bylo na svou dobu odvážné a energetický dispečink skutečně sledoval výkyvy v síti. Lidé doma zběsile cvakali vypínači, ale výsledek měl v rukou jediný člověk na dispečinku. Ing. Pavel Rejlek přijímal telefonáty přímo od hlavního hrdiny, kdy Josef Dvořák volal do centra a zjišťoval stav. Finální verze byla prostě připravený trik.
Herečka Kateřina Macháčková později přiznala zajímavý detail, že lidé u obrazovek hlasovali škodolibě. „Ti, co hlasovali v anonymitě doma, hlasovali vždycky jinak než diváci ve studiu,“ uvedla Macháčková s tím, že diváci ve studiu chtěli Sváťovi pomoct, ale ti doma mu chtěli zavařit.
Otec nápadu se od výsledku distancoval
Celý systém hlasování nevymysleli soudruzi v televizi, ale slavný režisér Radúz Činčera pro projekt Kinoautomat na Expu 67. V osmdesátých letech byl ale v nemilosti režimu, takže se na seriálu nemohl oficiálně podílet. Když pak viděl výsledek práce Jaroslava Dietla, byl naprosto zděšený. Jeho dcera Alena později potvrdila, že otec se od Rozpaků kuchaře Svatopluka okamžitě distancoval. Nelíbilo se mu, jakým způsobem byl jeho revoluční nápad v seriálu využit a zneužit.
Kuchař, který neuměl vařit
Josef Dvořák byl pro roli Svatopluka Kuřátka ideální volbou díky svému lidovému herectví, ale mělo to háček. Neuměl vařit. Režisér Filip ho uklidňoval tvrzením, že to nevadí, protože profesionálové to udělají za něj. Ve výsledku Dvořák v kuchyni Grandhotelu Moskva v Karlových Varech jen markýroval práci.
Herec na to vzpomíná s úsměvem. „Chtě nechtě jsem pak u kuchařů stoupl v ceně, ačkoli vařit ve skutečnosti neumím,“ prozradil Dvořák. Záběry na hbité ruce krájející cibuli patřily skutečným kuchařům, takže Dvořák měl jiné starosti. Během natáčení prožíval těžké životní období po rozvodech a právě na place potkal svou životní lásku.
Zamiloval se do asistentky produkce Jarmily, když si všiml podivných shod okolností. „Začal jsem zjišťovat, že se nemůže jednat o náhodu,“ popsal Dvořák své pocity. Oba jsou narozeni ve znamení Býka a mají jizvu na pravé ruce. Jarmila ho zachránila před divokým životním stylem a jsou spolu dodnes.
Předloha vařila pro Kennedyho i Wericha
Postava rozpačitého kuchaře nebyla však jen výplodem fantazie. Jaroslav Dietl se inspiroval u svého vlastního bratrance Jaroslava Řešátka. Ten byl skutečným mistrem kuchařem v pražském hotelu Alcron a jeho kariéra byla hvězdná. Vařil například pro Jana Wericha a v roce 1967 dokonce připravoval menu pro Roberta a Jacqueline Kennedyovy na výstavě EXPO v Montrealu. Dietl čerpal z jeho historek z placu a díky tomu působily situace v kuchyni tak věrohodně. Reálný Svatopluk tedy rozhodně nebyl takový amatér jako ten seriálový.
Cenzura titulků a guláš v lokacích
Seriál provází nezapomenutelná píseň „Kuchař je umělec“, kterou nazpíval Waldemar Matuška. Jenže v roce 1986 zpěvák emigroval do USA a komunistický režim měl problém. Seriál byl hotový a píseň byla hit, takže ji vystřihnout nemohli. Udělali to jinak a soudruzi jednoduše vystřihli Matuškovo jméno ze závěrečných titulků. Hlas zůstal, ale jméno zmizelo.
Podobný zmatek panuje i v tom, kde se vlastně seriál odehrává. Divák vidí Interhotel Vltava, jehož exteriéry patří hotelu Panorama na pražské Pankráci, ale interiéry jsou úplně jinde. Filmaři točili uvnitř tehdejšího Paláce kultury, dnešního Kongresového centra. Kuchyňské scény vznikaly pro změnu v karlovarském hotelu Pupp a byl to tak dokonalý televizní střih, že divák nepoznal nic.
Hvězda seriálu neměla doma televizi
David Matásek se v seriálu blýskl jako číšník Olin. Dnes ho známe jako hvězdu první velikosti, ale v době natáčení byl jen chudý začínající herec. Paradoxem je, že zatímco ho v televizi sledovaly miliony domácností, on sám se na sebe dívat nemohl. Doma totiž tehdy vůbec neměl televizor. Přiznal to po letech pro iDNES.cz s tím, že slávu si užíval spíše na ulici než v obýváku.
Dnes si můžete tento retro zážitek připomenout, protože ČT1 vysílá druhý díl dnes v 17:20. Kdo to nestihne, může si počkat na reprízu v úterý ve 14:45.
Zajímavosti a perličky z natáčení dalších českých i zahraničních filmů či seriálů si můžete přečíst ZDE.
